英茶王生态茶园,遇见茶里兰花香
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英茶王生态茶园,遇见茶里兰花香

  里雨后的空气隔着屏幕都能闻到清新,那一片黄绿恍若又回到了初春。

  一个人跑去楼顶看了一眼惦记了一晚的美景,就夹风带雨跑去山里找原态茶园,满心期待自己的手作茶……

  进山时还瓢泼大雨,坐下来聊完想体验手工制作茶的夙愿,太阳就不管不顾地露面了。昨晚泡了一晚茶夜话到凌晨的芳姐说的表哥曹老师,就是英茶王公司曹总,为制好茶不满足线上连续六年的学习交流,连续两次一头扎进武夷山踏踏实实学艺两年整。说是事上见人,很明显,这股认真的气息就足够让人沉心去茶园了。

  曹老师给我们简单介绍了合适采摘的茶叶,看着满目虫孔的小叶黄旦,心中一片欣喜,原生态在这里不是广告语,是一种实态描绘词。绿色环保好,知道的人很多,用行动去做到的太少,很庆幸今天能遇到!

  依照我们时间安排今天就只能手作半乌龙半清茶了,照着曹老师两叶无芽的茶叶采摘建议,我们就听着,看着,开始采茶了喂。只是,从我们茶篓里的或太老或嫌嫰的鲜茶叶就知道我们只是一知半解在采茶了。

正宗的两叶无芽呀 

触目皆是的虫口茶树  

  小绿叶禅,茶叶们的害,也是爱茶人的爱。

  老中医说这里很多甲虫的,高高崛起嘴巴的娃很明显是做够了功课,某娃爱的虫宠,他不信能随便遇到?

  采茶女走了一圈茶园还没确定好,什么是最妥帖的鲜茶叶,只好挑点嫩叶采和摘了。

  一边纠结一边嘀咕这个应该成。

  再不下手摘,太阳一晃不见就晒不了青了,是这个术语吧?

  野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。附庸风雅一把,见谁采谁啦。

  看着很认真,其实是挺认真的。

  美吗?苔藓呀,附在二十几岁的茶树上疯长的苔藓是在诉说原生态吗?

  原生态就是天生天养,还有天敌虫咬她?

  从曹老师那得知,除草剂,化肥一下去,苔藓没了,茶叶本真的回甘清香花香都会大打折扣,不由感叹,顺其自然的魔力了!也赞叹曹老师养茶种茶好茶第一,收益其次的一颗赤子之心。

  头晚芳姐说到的为方便采摘嫁接的矮茶树就是这群苔藓乐园了吧

  摘了好久还数我最少,又不好意思自己说专注品质去了?

曹老师抓了不知名的昆虫想转移下坏心情了娃的注意力  

果然开心了些许,爱昆虫的孩子都善良么?

放生前的那一瞥

老中医拿出来采草药的热情,果然比我采得快多好 

  茶叶背后这群密密麻麻的小精灵呐,因为有你们赢了一方纯天然,突然感觉能让他们自然生长,其实也是另一种恩赐! 

采茶女一个钟的收成,这个分量能注定茶珍贵么? 

茶树上的寄生草在诉说2007年以来不见化肥农药的自豪

  不下化肥的茶树们要怎么肥她?也是喂养她们有机的鸡shi鸭shi吗?曹老师说,那两样都不喂,用她们种出的茶会涩口。我们用的是羊shi。再买微生物分解剂,铺在人工除的杂草上做成茶树的肥料。

  听茶王诉说六十年的风霜。

  近距离感受茶王的沧桑和向上生长!

  触摸千疮百孔依旧神采奕奕的茶王叶。

老中医打卡茶王

心情舒畅,阳光正好,继续打卡  

  茶王,除了有茶后,还要有什么?曹老师说: 还有茶王的后宫三千佳丽呀!

  喝过18年用茶后和佳丽们精制出来的白茶,回甘在喝完的三小时之后。据说收藏了一百饼茶后白茶的资深茶艺茶评师,因为迷恋她的兰花香,百花香,蜜香,要雪藏这群佳丽三千,让她们三年成药,七年变宝?

  茶后历经岁月变迁,农科院都没法定她品种了,就名凤仙吧。

茶叶天然打孔使者  

  晒青,摊青,碰青,十几年手工茶匠人的曹老师夫妇手把手教我们怎么见证兰花香的诞生。

  曹老师精准到3再6再12,以此类推得数的2倍碰茶七次制兰花香乌龙,我们见证制茶师像呵护婴儿般温柔以待每一片茶叶,终于知道为什么好茶好,是因为放了爱了。

  低调认真的曹老师其实不平凡,英茶王的总经理之外,历经三年研发改良艾草红茶的首创者,虫口茶的先行者,诺丽茶的开创者,走出国门,斐济总统接见的中国制茶师。

  曹老师说随海尔公司学习了三年的标准化生产流程理念,一直助力他将传统工艺现代化。

资深制茶师曹夫人认真仔细教我们每一个细致入微的工艺
老中医小试牛刀

  曹老师说让茶叶满溢花香已经完成了,接下来就是坐下来静静炒制几个小时留住花香入茶汤了,我们要按茶入味的节奏去翻动她们,为什么,英茶王的茶是活茶,就不用我多说了。

  英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专着,唐朝陆羽所着《茶经·八之出》载:“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之,其味极佳”。当时英德是韶州的主要植茶之地。

  明朝时,英德的土质茶已成朝廷贡品。历史悠久的英德茶期待我们用茶最爱的原生态养她,用茶升华需要的爱去制她,让人人都能喝上倾注真心和初心的好茶!

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